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高加工技術
賞味期限を延ばす
HPP（高圧処理）により処理された搾りたてのオレンジジュースは、本来の味とすべてのビタミンや栄養素を維持しながら、保存期間を最大30倍まで延ばすことができます。
食品の安全性
新鮮な精肉に高い静水圧をかけることにより、風味と栄養価を維持しながら、リステリア菌、サルモネラ菌、大腸菌などの病原体を不活性化することができます。
オーガニックでナチュラル
このプロセスは、よりヘルシーで加工度の低い製品を求める消費者にぴったりです。低温殺菌とは異なり、栄養価はそのまま。有機的な変化（味や香りの変化）はありません。
どのような製品にHPPが適用されますか？
高圧処理（HPP）は、水による高水準の静水圧を利用した非加熱の食品・飲料用加工技術で、食品・飲料メーカーにとってさまざまなメリットがあります。
当社装置のモニタリングに基づく革新的なリモート アシスタンス ネットワーク。最先端の診断・通信技術により、世界中に戦略的に配置された最寄りのアシスタンス ポイントから対応することが可能となっています。
お問い合わせ
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2026-03-20
voestalpine installs Hiperbaric high-pressure Hydrogen Compression Technology at its H2FUTURE plant in Austria
Hiperbaric integrates voestalpine’s carbon reduced greentec steel Edition into the manufacturing of its high-pressure equipment, achieving a cumulative saving of 430 tonnes of CO2e emissions. The Austrian steel group reinforces its hydrogen infrastructure in Linz with cutting-edge compression technology, consolidating the H2FUTURE plant as a global benchmark in PEM electrolysis. The collaboration closes a sustainability…
詳細を見る >
2026-03-12
High Pressure Processing (HPP) for Viral Control in RTE Meats
Ready to eat (RTE) meat products can serve as vehicles for a range of zoonotic and environmentally persistent viruses. As consumer demand grows for high‑quality, minimally processed and safe products, High Pressure Processing (HPP) stands out as a robust, sustainable, and validated solution to address both current and emerging viral threats. HPP is a nonthermal…
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