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高加工技術
賞味期限を延ばす
HPP（高圧処理）により処理された搾りたてのオレンジジュースは、本来の味とすべてのビタミンや栄養素を維持しながら、保存期間を最大30倍まで延ばすことができます。
食品の安全性
新鮮な精肉に高い静水圧をかけることにより、風味と栄養価を維持しながら、リステリア菌、サルモネラ菌、大腸菌などの病原体を不活性化することができます。
オーガニックでナチュラル
このプロセスは、よりヘルシーで加工度の低い製品を求める消費者にぴったりです。低温殺菌とは異なり、栄養価はそのまま。有機的な変化（味や香りの変化）はありません。
どのような製品にHPPが適用されますか？
高圧処理（HPP）は、水による高水準の静水圧を利用した非加熱の食品・飲料用加工技術で、食品・飲料メーカーにとってさまざまなメリットがあります。
当社装置のモニタリングに基づく革新的なリモート アシスタンス ネットワーク。最先端の診断・通信技術により、世界中に戦略的に配置された最寄りのアシスタンス ポイントから対応することが可能となっています。
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2026-04-09
Strong turnout for the third edition of the HPP Research Awards: 25 submissions from around the world
The third edition of the HPP Research Awards has closed its call for submissions with very positive results, consolidating its position as a leading initiative for fostering scientific talent and innovation in the field of HPP technology. The deadline for submitting applications passed on April 5, with a total of 25 proposals received from…
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2026-04-01
Why Investors are Pouring Capital into HPP: The Pan Jamaica Group Limited Case
High pressure processing (HPP) has become an essential technology for the food industry. It allows companies to offer safe products with a longer shelf life without adding preservatives, in line with global consumer trends. From an investment perspective, the sector offers significant appeal: the high added value of HPP-processed products and their solid margins facilitate…
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